おいしいお酒は宇吉でどうぞ

宇吉の山田です。
毎日、多くのお客様にご来店頂きましてこの場をお借りして御礼申し上げます。
料理人1人、サービス1人で営業しているためお客様にお待ち頂く場面も多々ございます。申し訳ございません。
これからもお客様にゆっくり楽しんで頂くため日々精進して参りますので
今後ともよろしくお願いいたします。

さて、今回はワインの紹介です。

左　洞爺湖農産　月浦ワイナリー　Muller Thurgau　'08　　￥5,800
個人的には北海道の白ワインの最高峰に位置する品質を誇ると思っています。
華やかで柔らかな香りと沁み込むような優しい味わいの白ワインです。
少々値が張りますがそれだけの価値はあると思います。

右　富良野市・富良野市ぶどう果樹研究所　Barrel Furano　'08　　￥3,800
セイベル5279とケルナーをフレンチオークで熟成させた白ワインです。
樽のニュアンスは控えめですが酸のテンションが高く食欲をそそります。

北海道でもこれ程のレベルのワインが造られているということを是非皆様に
知って頂きたいと思いご紹介致しました。
帯ナビのRuuさんのブログでもご紹介頂きましてありがとうございます。
また遊びに来てくださいね!!
次回は山梨のワインとイタリアの赤をご紹介致します。

投稿者：おいしいお酒は宇吉でどうぞ | 投稿日：2010-10-08 17:07:55 | コメント ( 0 )

宇吉の山田です。
ネタがだいぶ増えてきたのですが、更新することがなかなかできず
たまっております

梅の宿　ゆず酒　グラス￥550
ゆずの香りも爽やかなお酒です。アルコールを感じさせない上品な造りで
女性の一番人気になっております。


右　梅の宿　あらごしもも酒　グラス￥600
ももそのものをお酒にしたものです。何も言うことはありません。
左　鶴梅　いちご酒　グラス￥600
むかし懐かしいいちごキャンデーみたいな味のお酒です。
ソーダ割りでご提供しています。


'04 Scharzhofberger Riesling Kabinett Egon Muller　￥8,500
ドイツはモーゼルの帝王エゴン ミュラーのシャルツホーフベルガーです。
一度は飲んでみたいワインの一つだったので開けるのを楽しみにしています。
って開けるのはお客様ですよ

次回はワイン中心の更新になると思います。北海道の白・勝沼の白など
をupする予定です。

投稿者：おいしいお酒は宇吉でどうぞ | 投稿日：2010-10-06 17:12:24 | コメント ( 2 )

元オルセット、現在は宇吉のソムリエ 山田です。
やっとブログが復活致しました。
9月18日にオープン致しましたがすでに多数のお客様にお越し頂きまして
この場をお借りして御礼申し上げます。誠にありがとうございます。
さて、うまいお酒は宇吉でどうぞというタイトルですがお酒に限らず
おいしいものならなんでも知りたいのでブログをご覧になっている方々
からの情報もお待ちしております。
それではお酒の紹介を。

右　芋焼酎 宇吉　グラス 550円
店名と同じ名前の焼酎です。コクがあり芋の旨みがしっかりと出ている焼酎です。
以前から当店でご用意している赤兎馬と同じ蔵 濱田屋伝兵衛の作品です。
左　麦焼酎 中々　グラス 500円
麦焼酎の中では評価の高いメジャーな焼酎です。
ラベルに“すこぶる うまい”と書いているあたり蔵元の黒木本店の自信が
感じられます。“焼酎 一筋”いいですねぇ


こちらは梅酒です。
八岐の梅酒　グラス　600円
梅といえば紀州 和歌山が本場です。完熟した南高梅のみを贅沢に使った
爽やかな甘味の梅酒です。蔵元は和歌山の平和酒造です。うまいです。

自分の本職はワインなのをすっかり忘れておりました

投稿者：おいしいお酒は宇吉でどうぞ | 投稿日：2010-09-30 13:15:58 | コメント ( 0 )