おいしいお酒は宇吉でどうぞ : 帯広なびブログ

飲み頃ブルゴーニュ・活〆ひらめ

宇吉の山田です。
本日のブログは長くなります。ワインとまたまた料理長興奮のお魚が入りました。

では。

ちょっと暗くて見ずらいですが
'99 Monthelie 1erCru "Le Meix Bataille" Domaine Monthelie Douhairet
モンテリー “ルメーバタイユ”
ヴォルネイ、オーセイデュレス、ムルソーに接している村のモンテリー１級
です。このモンテリードゥエレという造り手ですがおばあさんのドゥエレさん
が元々のオーナーで実際にワインを造っているのがアンドレポルシュレという人で2000年からドゥエレさんとこのドメーヌを共同経営していたらしいです。
このポルシュレさんはオスピスドボーヌのワインを長年造っていてルロワの
設立時から６年間ルロワに在籍し、９４年にまたオスピスに戻ったという
有名人です。
でも現在はカリフォルニアのベリンジャーにいるらしいです。

'00 Clos Vougeot Domaine Rene Engel
クロヴジョです。今はこのルネアンジェルは引退してこのドメーヌは
シャトーラトゥールに買収されてしまいました。ラトゥールの社長の
フレデリックアンジェラ氏がワインを造っているらしいです。
ルネアンジェルは数々の良い畑のよい区画を持っていてこのクロヴジョも
斜面上のグランエシェゾーに近いところでなかなか良い区画です。

ちなみにラトゥールが造っているワインは高くて手がでません

こちらが料理長興奮の活〆ひらめです。只今さばいておりますが身が
ぷりぷりしてます。これは美味しいでしょう