でっかい!!ばばがれい入荷!!
宇吉の山田です。
今回は約50CMのでっかいばばがれいが入ってきました
あおさん(料理長)の話によると高級料亭の高いコース料理にしか登場しない
代物だそうです。それこそな○万や○兆クラスのお店で使うもので
うちみたいなよくわからないジャンルの店が扱えるものではないと言って
おりました。
でも入ってきてしまったのでなんとかしなければ
刺身でも食べられる程のものです。
この身の厚さ!!約5〜6CMくらいです。こちらは煮物用に。
こんなでっかいばばがれいは初めて見ました。
釧路産 ばばがれいのお造り ￥800
釧路産 子持ちばばがれいの煮物 ￥900
なかなかお目にかかれない代物を是非ご堪能下さい
投稿者：おいしいお酒は宇吉でどうぞ | 投稿日：2010-12-17 16:20:09 | コメント ( 2 )
