ホウボウ入荷!!
宇吉の山田です。
今回は愛媛産のホウボウというお魚が入ってきました
なかなか愛嬌のある顔です
だれかに似とる
ひれがエメラルドグリーンでとてもきれいです。
本州中部以南に多い魚でカサゴの仲間です。
美味しい白身魚の代表とも言われていて、特に刺身は甘味とコクがあり美味です。
丁度今が旬の時期です。
愛媛産 ホウボウのお刺身 ￥900
氷見の寒ブリを贅沢に炊いた寒ブリ大根も今日から発売です
臭みが全くなく上品な味わいの一皿です。
富山湾 氷見港 寒ブリ大根 ￥600
投稿者：おいしいお酒は宇吉でどうぞ | 投稿日：2011-02-07 16:53:26 | コメント ( 0 )
