おいしいお酒は宇吉でどうぞ : 帯広なびブログ

ビストロポ○ルさん

宇吉の山田です。
昨日は定休日だったのでいつも宇吉に遊びに来てくれる○田ソムリエールがいる
ビストロポ○ルへあおさん(料理長)とウイ○ザーの料理長と一緒に
初めて行って来ました
プチワイン会みたいなお食事会になりました
料理が美味しくて写真を撮るのを忘れてしまいました

なんとこの二枚しかお料理の写真が撮れなかったのですなさけない
ほうれん草のキッシュ、松川のカルパッチョ、いかと穴子のフリット、
最後のクレームブリュレとこの２品どれもおいしかった～

ワインは

2010 勝沼醸造　アルガブランカ “イセハラ”

2007 コンドリュードポンサン　フランソワヴィラール

2008 グリューナーヴェルトリナーイムヴァインゲビュルゲフェダーシュピール　ニコライホフ

2006 ソタナム Vdp コリーヌローダニエンヌ“セイシュエル”ヴァンドヴィエンヌ

2004 サヴィニィレボーヌ 1er レドミノード　　ブリュノクレール

と豪華な顔ぶれでした。
白はイセハラがむんむんの香りで素晴らしい味わいでした。
ポンサンとフェダーシュピールは文句なしの出来!!あおさん(料理長)は
ちょっと重いと言っておりました。

ソタナムはまだ早かったかもしれません。樽香が溶け込んでおらずチョコと
バニラの香りが最後まで支配的でした。
ドミノードは注いだ瞬間はぱっとしませんでしたが一回スワリングすると
香りがたち始め素晴らしい状態になりました

マスターと○田ソムリエールとの会話も楽しく午前1時近くまで居座って
しまいました定休日なのにお店を開けて頂き有難うございました。
またお邪魔しまーす。