御湖鶴
宇吉の山田です。
今回は長野県の日本酒です。
長野県 諏訪市 菱友醸造 御湖鶴 金紋錦 純米吟醸 '09
御湖鶴は酸味を基調とした酒造りに重きを置いていて、食中に楽しむ酒という
印象を持っております。そういう意味ではワインを楽しむ感覚と似てはいますが
味わいはワインとは違う方向性を持っていて、純日本酒という感じです。
熟成酒独特のふくよかな味わいときれいな酸味、余韻の深さを持っています。
これは今まで宇吉で扱ったことのない味わいの日本酒です。
投稿者：おいしいお酒は宇吉でどうぞ | 投稿日：2011-02-26 17:11:05 | コメント ( 0 )
