たまにはボルドーも
宇吉の山田です。
NEEDSさんのチーズが美味しくて好評です。モッツァレラのお造りとカチョカバロの
陶板焼の二品をご用意しております。
さて、最近はブルゴーニュの更新ばかりで面白くないとのご指摘を受けましたので
今回は
'96 Chateau Haut-Bages Averous
シャトー ランシュバージュのセカンドだったオー バージュアヴルーを入れてみました。
ランシュバージュのセカンドは現在、エコー ド ランシュバージュという名前に変わって
おります。
ランシュバージュもそうですが、はずさない造りでどの年を飲んでも美味しいです。
ただ、派手さはありません。普通のヴィンテージでも良いヴィンテージでも
造りがあんまり変わらず一定の品質を保っているのはすごいと思います。
良くない年の'97も非常に美味しかったです。
'96はそろそろ良い感じになっていると思われます
'05 Brunello di Montalcino Tenuta Caparzo
カパルツォのブルネッロです。実はブルネッロを扱うのは久しぶりで、'95のビオンディ
サンティのリゼルヴァ以来10数年ぶりです。
ここのブルネッロは某漫画で取り上げられてから注目を集めているようですが。
読んでないから別にいいや。
最後はやっぱり･･･
'02 Chambolle Musigny Les Baudes Serafin Pere et Fils
クリスチャン セラファンはジュヴレの造り手です。'98のコルボーと迷ったあげく
こちらを仕入れました。コルボーは来月にしよう。高いし。
セラファンはブルゴーニュの中でもトップクラスの造り手だと思います。
堅牢で長熟なクラシカルなスタイルで飲み頃を迎えるのにどのくらい待たなければ
ならないのかという造りのドメーヌです。
でも、飲み頃に当たった時は凄いです。'97のカズティエと村名V.V.は衝撃的な美味しさ
でした。
これはＴ中氏がソムリエの２次試験に受かったら買ってもらおう。ひひ。
投稿者：おいしいお酒は宇吉でどうぞ | 投稿日：2011-08-25 15:37:27 | コメント ( 0 )
