おいしいお酒は宇吉でどうぞ

宇吉の山田です。
今年も本日で営業終了です。

新しいネタを日々探して参りましたが、まだまだ紹介しきれておりません。

来年も皆様に喜ばれるようなネタを紹介し続けたいと思います。
つまらない内容のブログですが、来年もお付き合い頂ければと願っております。

たくさんのご来店ありがとうございました。
来年もまたよろしくお願いいたします。

投稿者：おいしいお酒は宇吉でどうぞ | 投稿日：2010-12-29 16:08:05 | コメント ( 0 )

宇吉の山田です。
昨晩、帯広の大きなホテルのソムリエさん5名様がご来店なさいました。
そこで供されたワインがなんと

'88 Romanee St Vivant Domaine de la Romanee Conti
だったのです

おすそわけしてもらったそのワインはやっぱりすごかった

優良年の1988年でまだまだ熟成可能でした。
シェフソムリエは“ちょっと早かったかも。5年後くらいでも良かった。”
とおしゃっていました。

このようなワインを飲む機会はなかなかありません。
軽やかさの中にある筋の通った酸とタンニン、色は決して濃くはなく
エッジもまだ若々しさのある色でした。

ワインは飲むものですが、ここまでレベルが高いと芸術品だと思います。

貴重なワインを分けて頂き感謝です。ありがとうございました。

投稿者：おいしいお酒は宇吉でどうぞ | 投稿日：2010-12-28 15:49:24 | コメント ( 0 )

宇吉の山田です。
お店のTOPページにもお知らせ致しましたが年内は29日まで、
年始は1月4日から営業させて頂きます。

クリスマスディナーも好評のうちに終了致しました。
ご来店頂きましたお客様、誠にありがとうございます。

好評といえば特別価格のワインも良い売れ行きでした

まだ飲み頃のワインが眠っておりますので是非ご来店下さい
引き続き特別価格でご提供致します

投稿者：おいしいお酒は宇吉でどうぞ | 投稿日：2010-12-27 15:59:20 | コメント ( 0 )

宇吉の山田です。
いよいよ明日からクリスマスディナーです。
只今あおさん(料理長)とお店で準備をしております。
ようやくリストが出来上がりました
グラスシャンパン
1999 Ayala Blanc de Blancs グラス￥1,400 ボトル￥7,800
グラスワイン白
2007 Muscadet Sevre et Maine Sur Lie Chateau du Cleray
グラス\750　ボトル\4,500
グラスワイン赤
2008 Montepluciano d'Abruzzo Casale Vecchio Farnese
グラス\600　ボトル\3,600
2006 Bourgogne Pinot Noir "Songes de Bacchus" Louis Jadot
グラス\800　ボトル\4,800

ワインリストから一例を。
1994 シャトーラフォンロシェ　￥8,000
2004 クロード デュガ　ジュヴレ村名　￥9,800
1995 ブシャール　ヴォルネイ タイユピエ　￥8,800
2002 カミュ　シャンベルタン　￥18,000
2005 イル カルボナイオーネ　￥7,000
などなどです。

かなり頑張ってお手頃プライスにしました

それでは明日・明後日お待ちしております。

投稿者：おいしいお酒は宇吉でどうぞ | 投稿日：2010-12-23 20:28:45 | コメント ( 0 )

宇吉の山田です。
ここ最近でっかい魚ばかりを目にしております。
今回もでっかい魚です。

余市産の平目です

なんと63cmもあります
平目は比較的魚体が大きく立派なお魚ですがここまででっかいのは
あまりみたことがありません。

クリスマスディナーの前菜に使用する予定です
本日のおすすめにも少量ご提供します

余市産 平目のお造り　　￥800

※明日23日はクリスマスディナーの仕込みのため臨時休業させて頂きます。
あらかじめご了承下さいませ。

24日・25日はシャンパーニュ・ワインともに特別価格でご提供致します。
是非ボトルでゆっくりと楽しんで頂きたいと思います。
どんなワインかは明日のブログで公開しようかな〜と思っております

投稿者：おいしいお酒は宇吉でどうぞ | 投稿日：2010-12-22 15:49:58 | コメント ( 0 )