とろろチーズ焼き
うちでは、父が調理師免許を持っているので（仕事はコックさんではありませんでしたが）
料理をしてくれます。 (^-^) 定年退職後は特に多くなってます・・。
父の担当は揚げ物メイン、母は煮物メイン、二人はうちでの定番料理しか
作らないので、私は新しい料理とお菓子担当って感じです・・。
テレビで美味しそうに食べてたりしてるのを見ると自分も食べたくなるので、
レシピをチェックしたり、新聞に食べたいレシピが載っていると切抜いて
あります。 ....〆(・ω・)
今回は『とろろチーズ焼き』を作ってみました。 (⌒∇⌒)
簡単で‘ふかふか ふわとろ'のお好み焼き風で美味しかったですよ。
【北海道新聞『今日のおかず探し』おいしい・かんたん】より
≪材料≫ (2人分)
長イモ1/2本(300グラム程度)、 卵2個、 万能ネギ5本、
ブナシメジ1/2パック、 溶けるチーズ30グラム、 切りもち1個、
めんつゆ(3倍濃縮使用)大さじ3、 かつおぶしひとつかみ、 マヨネーズ大さじ1
≪作り方≫
(1)長イモは皮をむいてすりおろす。万能ネギは小口切りし、ブナシメジは
ほぐす。切りもちは1センチぐらいの角切りにする。
(2)ボウルにすりおろした長イモ、万能ネギ、卵、めんつゆを入れ、
よくかきまぜて粘りを出し、ブナシメジともちとチーズを混ぜあわせる。
薄く油を塗った耐熱皿に流し入れ、オーブントースターか魚焼きグリルで
10〜15分くらい焼く。
(3)焼き上がったらマヨネーズを絞り、かつおぶしをのせる。
※具が長イモと一緒につるっと入ってしまい均等になりずらいので、
分けてから具を入れた方が良かったです。
うちの魚焼きグリルではイマイチ中まで火が通る前に焦げるので、
オーブントースターで焼いた方がうまく出来ました。 (o^-')b
投稿者：Valerian （バレリアン）★ブログ | 私的なこと | 投稿日：2009-04-15 22:41:37 | コメント ( 0 )
