おいしいお酒は宇吉でどうぞ : 帯広なびブログ

*｡:.ﾟｱｹﾏｼﾃヽ(´∀｀)ﾉｵﾒﾃﾞﾄｳﾟ.:｡+ﾟ

新年明けましておめでとうございます！今年も宇吉、よろしくお願い致します。
さて今日は、佐呂間の五十嵐さんの弧太郎牡蠣、ムール貝が届きましたシングルシードの籠で大事に育てられた大粒の牡蠣です。焼き、蒸し、刺身、なんでもOKムール貝は、山田ソムリエが、1時間以上かけて、磨いて、ピカピカにしたものを、豪快に陶板で、酒蒸しにしますグツグツアツアツでお出しします愛媛から、活じめの釣り鯖、もちろん締めないで生でお出しします。
福岡からは、赤矢柄体は、お刺身で蛋白だけど、旨みのある白身魚です。今日は、寒いので、合鴨のはりはり鍋もご用意しております！