北海道のピンクポテト
皆さんこんにちは！ビストロコムニの田中です。
千葉から来て驚いたことの1つにじゃがいもの種類の多さがあります！！
写真はノーザンルビー。まだ茹でる前で、、、
付け合せでお出しすることがたまにありますが、ま～仕込みが大変なこと大変なこと！営業しながら一人でやると半日かかる強者です。
でも、このピンク色はお皿に飾ると映えるんですよね。
マリネしたサーモンとノーザンルビーのポン・ピューレは色味も味わいも「あ、いいな。」とシンプルに思える小さな幸せ。
そんな一品一品でコースメニューを作っていきたいな～と感じております(^-^)
投稿者：～BISTRO KOMNIのブログ～ | 投稿日：2014-04-23 16:21:03 | コメント ( 0 )
