紅志の昨日の出来事

皆様おこんつは
今日は夜遅くに涼しい夜にワクワク・ドキドキな

焼肉居酒屋　紅志（べにし）
　　　　　　代表寺口　明宏です。

昨日はＪパワーズの戸田社長さんが来られました
絶好調に盛り上がって頂き感謝します
あやや、みさちゃん昨日も本当にありがとうございます


「仕事とは、物事に仕えるから仕事。仕えなければ未来は切り開けない」
本日も皆様に読んで頂き感謝します
本日も皆様の幸せである事を願います
本日も朝目が覚め、仕事が出来る事、仲間がいることに感謝します
昨日御来店頂いたお客様に感謝します
本日御来店頂いたお客様に感謝します


今日は　　「仕事」について書かせて頂きます

仕事って本当に難しいですよね

仕事は生きていく上で大切なものですし、働かなければ今の日本の経済にはついていけません。

良く質問するのですが、何故仕事って色々な価値観があるのでしょうか

仕事が楽しい人。
仕方なく働いている人。
行くのが面倒な人。
行くのが楽しい人。
目的なく働いている人。
目的あって働いてる人。
夢が叶って働いてる人。
目標が無くても働いている人。
などなど沢山の理由があると思います

でも、仕事の醍醐味はやっぱり楽しく働く事だと思います


「やれるか、やれないかではなく、やるか、やらないか　その時はやる」

「成功したからワクワクするんじゃなくて、ワクワクしたから成功する」



「１００年に一度の不況は、１００年に一度しか味わえない大チャンス」

「仕事はやらされてるのではなくて、仕事はやって、やって、やって、自分のものにしていく」

仕事に行くのが嫌になる時も人間だからあると思います。でもあきらめたら駄目です。何も残りません残るのは後悔だけです。

仕事は自分を成長させるチャンス
仕事は生きがいを感じるチャンス
仕事は感動をあたえるチャンス

世の中には、感動とチャンスしかないと教わりました

チャンスを逃して後悔するか、感動を与えれる好機にするか、人生は常に二者択一みたいです

でも、やるんだったらとことんやった方がいいみたいです
中途半端にしてしまうと何もかも中途半端な結果しか残せないので。

僕は焼肉居酒屋　紅志を出店させた理由は

十勝から北海道を盛り上げて生きたい
若者に働くかっこよさを伝えて生きたい
十勝を活性化させていきたい
居酒屋から来て頂いたお客様に元気になって頂きたい
笑顔溢れるお店にしていきたい
感謝が沢山頂けるお店にしたい

書けばきりがありません

でも、全部本当にそうなんです

だから、毎日感謝を忘れないで十勝から元気をフルスロットルで伝えていきます

本日も長々と乱文・長文読んで頂き感謝します
出逢いに感謝します

　

投稿者：紅志の昨日の出来事 | 投稿日：2009-06-29 21:20:50 | コメント ( 1 )

皆様おこんつは
本日も汗ダラダラで天気に感謝様です
焼肉居酒屋　紅志（べにし）
　　　　　代表寺口　明宏です。

本日も皆様に読んで頂ける事に感謝します
本日も皆様の笑顔に支えられている事に感謝します
昨日御来店頂いたお客様、そして本日御来店頂けるお客様に感謝します
そして、朝目が覚め、働ける事、仲間がいる事に感謝します



「健康とは何が基準で健康と言えるのでしょう」
昨日、連れが言った一言

確かに何が基準で「健康」って難しいですよね

病がある人でも健康って言えば健康ですし、病が無くても不健康っていえば不健康ですよね

確かに健康の基準って分らないです。

でも、健康って本当に究極です。
心が健康じゃない人もいますから・・・・・・。

そんな皆様に朗報です。

来る



７月４日（土曜日）

十勝プラザにて

旬主催
「美と健康のフェスタ」開催しちゃいます

十勝維新も出店します　

販売内容は、

健康と美に重点をおいた、

五穀米入りおぼろずき使用ビビンバ

無添加食材のトルティーヤ

全粒クッキー
などなどです

是非是非皆さん来てください。

サービスさせて頂きます。

本日も長々と乱文・長文読んで頂き感謝します
感謝します

今日も最高の営業やったるで

投稿者：紅志の昨日の出来事 | 投稿日：2009-06-28 16:55:55 | コメント ( 0 )

皆様おこんつわ。
本日から2日間誠に勝手ながら臨時休業とさせて頂きます。
お足運んで頂いたお客様誠にすみません!!次回にサービスさせて頂きます。
皆様宜しくお願いします!!

投稿者：紅志の昨日の出来事 | 投稿日：2009-06-25 16:07:46 | コメント ( 0 )

皆様おこんつは
本日は晴天なりでワクワク汗だらだらで心地よい様です
焼肉居酒屋　紅志（べにし）
　　　　　代表寺口明宏です。

「接客は人との付き合い　感動して頂けるような接客はお客様を本当に愛している証拠」

本日も皆様に読んで頂ける事に感謝します
本日も皆様の笑顔に支えられている事に感謝します
本日もご来店頂けるお客様に感謝します
昨日ご来店頂いたお客様に感謝します


今日はクレームについてお話させて頂きます

クレームはお客様が不快に思った事から始まります。

異物混入

態度の悪さ

賞味期限切れ

偽装表示

怪我

等などあげるときりがありません

一昔はクレーマーによる過度な嫌がらせで店長がクレーマーを刺し殺人事件などにもなった出来事があります。

どこの地域にもクレーマーは存在するみたいです。

しかし、飲食店は特にターゲーットになりやすい職種です。


では、ここで話は変わりクレームをクレームにならない方法をご紹介したいと思います。



あるお客様が杏仁豆腐を注文して食べたところ・・・・・・・・・・・・・・・




ガラスの破片が杏仁豆腐に入っていて口が切れてしまいました。

当然お客様は怒り、罵声をあげ


店長を呼べ

展開はある程度皆様も予想できると思います


そしてここからです。

普通の人はまず最初に出る言葉

「すみません」
だと思います。


しかし、ここからがクレーム対策の真実です。

僕の場合、

「ありがとうございます」


・・・・・・・・・・・・・・・・えっ


そうです。
「ありがとうございます」
です。

ありがとうございます。って言われたら皆さん逆に困ると思います。

ありがとうございます。っていうのは、ふざけてる訳ではなくて本気です。

「勉強になりました。ご指摘頂きありがとうございます。これからもっと細心の注意をします。」っていう意味で感謝してるからです。


これを言うとお客様からも感謝されるんです

本当なんです

文句言ってるのに「ありがとう」って

皆様ぜひぜひお試し下さい

本日も長々と乱文・長文読んで頂きありがとうございます。
感謝します

追伸
明日６月２５日　６月２６日お店　紅志がお休みになります。

よろしくお願いします。

投稿者：紅志の昨日の出来事 | 投稿日：2009-06-24 17:58:18 | コメント ( 1 )

皆様おこんつわ
今日も絶好調にワクワク全開の毎日がウルトラソウル様
焼肉居酒屋　紅志（べにし）
　　　　　代表寺口　明宏です。

本日も皆様に読んで頂いてる事に感謝します
本日も皆様の笑顔に支えられている事に感謝します
昨日ご来店頂いたお客様に感謝します
本日ご予約頂いてるお客様に感謝します
本日も、朝起き、仕事が出来る事、仲間がいる事に感謝します

皆様にとっておふくろの味ってありますよね最近思った事なんですが「１０人１０色」って本当だなって感じました

定番で行けば、肉じゃが・味噌汁・煮付け・カレーライスあげるときりがありません
でも、グラタンがお袋の味って方もいれば、から揚げがお袋の味って方もいます。

スマップの曲で#F99B;「育ってきた環境が違うから好き、嫌いはしょうがない」ってフレーズがあります。

本当にそうだなって感じました

新しい家庭を持つ時、自分と相手との味覚の違いで喧嘩した事ありませんか
薄い、濃い、甘い、しょっぱい等など

でも、それが夫婦円満の秘訣みたいです
相手の環境を受け入れ、自分の環境を受入れてもらい、そうやってお互いの良いものを合わせてまた、新しいお袋の味（家庭の味）を作り上げていくみたいです。

ん〜〜〜頑張ってみるよ。やれるだけ〜

ん〜〜〜頑張ってみてよ。少しだけ〜
つまりは単純に君の事好きなのさぁ
（スマップ　セロリの歌詞）



お袋の味が家庭円満のポイントで相手に合わせ、自分に合わせてもらい、創りあげていくみたいです

皆さん
皆さんの自分の家の周りと違うお袋の味がありましたら是非是非教えて下さい

待ってまーす

本日も長々と乱文・長文読んで頂き感謝します

投稿者：紅志の昨日の出来事 | 投稿日：2009-06-23 10:53:09 | コメント ( 0 )