新入荷第5弾の続き!!
宇吉の山田です。
前回の続きでございます。
本日はイタリアの赤２つ。
'08 Belcore I Giusti & Zanza \4,200
ベルコーレ イ ジュスティ エ ザンツァ
ガエターノ ドニゼッティの歌劇「愛の妙薬」の登場人物の名前に由来するワイン
です。ラベルも淡い色使いできれいです。
サンジョヴェーゼ種とメルロ種を使ったモダンな味わい。
程よい濃さと穏やかな酸味のバランスが良い味わいです。
'07 Dolcetto d'Alba “Barturot” Ca'Viola \4,600
ドルチェット ダルバ “バルトゥロット” カ ヴィオラ
ピエモンテのワイナリーコンサルタントでもあるジュゼッペ カヴィオラ氏の
ワインです。1本の木から5房という低収量で造られており、程よい凝縮感と
果実味を持つ赤ワイン。
ワインだけでなくお酒は調和のとれた味わいが重要だという観点で選んでいます。
何かの要素が突出していると飽きてしまったり飲み疲れてしまいます。
ゆっくりと時間をかけて楽しんで頂けるお店にしていきたいと料理長共々
日々考えております。
メルマガもはじめております。メルマガ限定UPのお酒もございますので
是非ご登録お願い致します。
投稿者：おいしいお酒は宇吉でどうぞ | 投稿日：2010-10-30 14:53:24 | コメント ( 0 )
