私もまだ風邪ですが、どうやら姫にうつしてしまったようです

今朝から鼻水とくしゃみがとまらなくてつらそう


今日は今季最後のポリオでしたが打てずに終わりました。。来年の春ですね＞＜


金曜日はお友達とランチの予定でしたが、これも微妙な感じ。。うつしてしまうと申し訳ないですからね〜来週の月曜日はそのお友達と幼稚園の見学をする予定なのでそれまでは完治したいです！


・・・・・・


最近、羽つき餃子にハマっていてよく作るんですが、やはり頻度が多いので少しは腕が上達したようで、パパに「パリパリでジューシーだし、これ店に出せるよ」と言われて有頂天でした。


特別なものは一切入れないんですが、キャベツとニラ、豚ひき肉のみ


にんにくを入れるとよりおいしくなりますが、姫も餃子は大好物なのでにんにくはまだ入れられません〜



味付けは鳥ガラ、塩コショウ、醤油


たいしたポイントではありませんが、キャベツはみじん切りにした後、塩で少々もんでキッチンペーパーで水抜きしたほうが餃子がベシャってならずに済みます

ってみんな知ってるか。。


あと焼くときは水ではなく片栗粉を溶かした水を入れると羽つきになりますよね〜、で、焼き上がりにフライパンの上でごま油をチラっと垂らすと「ジュー！！！」という音とともに香ばしいかおりがついて焼き色もきれいに焼き上がりジューシーにさらに美味しくなりますよ


大したポイントではありませんが〜ぜひお試しくださいませ



ではではもう寝ます


明日も天気が悪いから部屋の掃除をして姫の看病にあたります〜といっても子供って風邪ひいてても元気満々でびっくりなんですが・・・！

投稿者：sweet★life | 投稿日：2010-10-21 00:49:19 | コメント ( 0 )