おいしいお酒は宇吉でどうぞ

海がしけていて、良い魚が入りません

今日のコースの造りは、本鮪と釧路産の大助です。

大助も10キロ超えると、身質が違いますね

前菜は、大分の塩トマトと上士幌夢想農園のチコリ、大分の胡麻河豚のたたきを使ったサラダ仕立てにしてみました



明日は、札幌から、魚がきますよ

投稿者：おいしいお酒は宇吉でどうぞ | 投稿日：2014-02-20 17:18:47 | コメント ( 0 )

本日、佐呂間からやっと、牡蠣とムール貝が届きました


　
嵐の中、ご苦労さまです

生牡蠣、焼き牡蠣、蒸し牡蠣、ムール貝の酒蒸し復活ですよ

投稿者：おいしいお酒は宇吉でどうぞ | 投稿日：2014-02-19 17:33:39 | コメント ( 0 )

今日の、札幌市場、帯広市場、魚がありません

あっても高くて手が出ません

でもでも、エア便でいいものが



本皮君


肝もたっぷり肝醤油でどうぞ

投稿者：おいしいお酒は宇吉でどうぞ | 投稿日：2014-02-18 17:30:11 | コメント ( 0 )

久しぶりの、大雪で、昨日は、マンションの住人たち総出で雪かき

いい汗かきました

そして温泉癒される

しばらく、魚が手薄そうですね

本日のお魚は、愛媛産の虎ハゼ君です




小さいので、捌くのに、一苦労
天麩羅と唐揚げで、提供いたします
て

投稿者：おいしいお酒は宇吉でどうぞ | 投稿日：2014-02-17 17:16:51 | コメント ( 0 )

白糠産真たちですプリプリですよ


ブサイクだけど美味しい虎魚君です

いただきものですが、大分産の潮トマトです



歯ごたえのある、味の濃いトマトです

ちょっと高級

投稿者：おいしいお酒は宇吉でどうぞ | 投稿日：2014-02-15 16:45:16 | コメント ( 0 )