こんにちは
スタッフAKIです。

本日は残念ながら天気が悪く寒いですね

そんな寒い日も暖かくなれるメニューで肉うどんを作りました
食べたのは昨日なんですけどね


↑ピントがぶれているのはお許し下さいorz

材料（肉）３人前ぐらい：
・牛肉（安いのでいいです）300g
・水 300cc
・酒 75cc （水の1/4）
・みりん 75cc（水の1/4）
・しょうゆ 50cc （薄口しょうゆの場合は75ccぐらいに）
・砂糖 大匙３ぐらい

作り方（肉）：
・なべに水、酒、みりん、しょうゆを足して火にかけます。
・沸騰してきたら砂糖を加えていき、ほんのり甘いくらいまで入れます。
・肉を加えて吹きこぼれないように中火または弱火にして、水分が最初の1/3になるぐらいまで煮詰めます（30分程度）。

材料（うどん）：
・うどん3玉
・たまねぎ２個
・かまぼこ１個
・ちくわ１個

作り方（うどん）：
・うどんのだしを火にかけ、たまねぎを柔らかくなるまで煮込みます。※だし汁は市販のものでも、自分で作ってもOK！今回は自分で作りました。
・玉ねぎが柔らかくなったら、うどん・かまぼこ、ちくわを入れ中火で５分程なべにフタをして煮込みます。
・最後に肉を肉汁ごと追加して出来上がりです。


甘さは肉を煮た汁をたす量で調整できます
たま〜にですが、うどんが食べたくなるので作ってみました

投稿者：帯ナビスタッフブログ | ＡＫＩ | 投稿日：2010-11-22 08:42:25 | コメント ( 0 )