前から気になっていた潮華さんの幅広麺にチャレンジしてみました。
その名も「十勝帯広麺」
「おろし」をオーダーしました。
付け麺タイプです。麺は氷水に入って出てきます。
これは半量。食べ終わる頃に、残り半分が登場してきます。


一見、ワンタンの皮のようですが、歯ごたえはまるで違います。
多加水タイプ、無かん水で、少し透明感のある麺は
歯ごたえがあります。噛むと、クキッとかコリッとした感じです。
クラゲとか、冷麺のような食感。


のど越しはツルッとしています。
麺をすするというより、皮を噛んで食べる感じです。
不思議な旨さでした。

投稿者：帯ナビスタッフブログ | 十蔵 | 投稿日：2011-04-19 09:57:18 | コメント ( 0 )