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宇吉の本日のお魚



大分から、はるばる、関鯖さんやってきました!

少し小ぶりですが、活きはなかなか#F99A

週末限定商品です!


青森産ミルガイです!このながひょろい象の鼻のようなところを、頂きます!

さっと、霜降りして、皮を剥いで、もう最高独特な磯の香りと、歯ごたえ是非ご賞味あれ!

鯖ダバ&ダバダバ&

済州島の真鯖ゲッチュウ!前回は、高い割にあまりよろしくなかったのですが(T_T)

今回は、ビンゴ! (*´∀`*)
 
程よい油がのっております。

同じ、真鯖でも、九州豊後水道でとれた、関鯖入荷します!

こちらは、締めずに、生でお出しします。

ついでに、九州から、真羽太入ります!

白身魚で、歯ごたえのある、超美味なお魚です!

皆様もご存知、超高級魚クエも同じハタ科です!

ここは、北海道!帯広価格で、出させていただきます!

宇吉

冬、まっしぐらな今日この頃、皆さん体の調子は、大丈夫ですか?

久しぶりの更新となり申し訳ございません!

宇吉健在でございます!(*´∀`*)

寒くなると、真たちの季節です!なかなか良くなってきましたよ!

たちポン!たち天!鍋!  Σ(゚∀゚ノ)ノキャーたまりませぬ!

宇吉では、その日腹出しの新鮮な、真だちをご用意させていただきます!

是非ご賞味を!

今年も原価割れ鍋!健在!(#^.^#)

美味しい物は、その日のうちに!

宇吉の寄せ鍋!何が入るか?秘密です!(笑)

締めは、雑炊で!

皆様のお越しお待ちしております。

ちなみに、高級魚 羽太入荷しております!冬の白身では、最高の魚です!

ポン酢と紅葉おろしで!

宮崎の春かつを

宇吉の山田です。
今回は

宮崎産のかつをです。鮮度も良くあおさん(料理長)も満足の一品です。
先ほどタタキにしておりました。

天然バチまぐろ

宇吉の山田です。
今回は

静岡産 天然バチまぐろのブロックです
今日からお刺身と贅沢にステーキでご提供致します!!
ステーキは食べ応えありそう
はらのところも程よく脂が入っていて美味しそうです。

写っている手はあおさん(料理長)です。

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