おいしいお酒は宇吉でどうぞ

今日は、青森からこんな魚が




鬼虎魚
去年は、背びれの毒バリにやられ、大変な目にあいました

週末限定で、唐揚げにしてご提供させて頂きます

投稿者：おいしいお酒は宇吉でどうぞ | 投稿日：2014-01-24 16:55:00 | コメント ( 0 )

福岡産のハタ科の魚宝石羽田私の好きな、伊佐木

どちらも、お刺身美味しです

羽田は、宇吉の自家製ポン酢醤油で、酢橘をギュッと絞ってお召し上がれ

投稿者：おいしいお酒は宇吉でどうぞ | 投稿日：2014-01-23 15:51:33 | コメント ( 0 )

本日、愛媛からエアー便で、釣り鯖入荷です
活じめで来ております
大量の百合根をいただきました

やまださんが、２時間かけて掃除してこんなかんじ

さあ、蒸して裏ごしていきますよ

コースで使う百合根饅頭にします

投稿者：おいしいお酒は宇吉でどうぞ | 投稿日：2014-01-22 17:33:41 | コメント ( 0 )

寒い日が続きます

水仕事をするので、ハンドクリームが、欠かせない今日この頃

本日は、コースが２件



前菜はこんな感じで

デザートは、アップルパイチックなものを

是非お試しを

投稿者：おいしいお酒は宇吉でどうぞ | 投稿日：2014-01-21 17:04:01 | コメント ( 0 )

八丈島産、尾長鯛が入荷しましたフエダイ科ハマダイ属の高級魚です


綺麗な魚ですね寿司屋で修行時代に、初めて使い、惚れ込んだ魚です


本日は、お造りで

後は、こんな魚たちもきましたよ

さあ何作りましょう
八丈島の麦焼酎で、八丈島産の尾長鯛をどうぞ


飲みやすく、飽きのこない優しい感じの、お酒です

投稿者：おいしいお酒は宇吉でどうぞ | 投稿日：2014-01-20 17:08:04 | コメント ( 0 )