おいしいお酒は宇吉でどうぞ

宇吉の山田です。
期間限定ワインバーも無事営業終了致しました
ご来店下さいました方々に御礼申し上げます。ありがとうございました。
先週末は予想以上の入り込みでびっくりしました
楽しかったです。

さて、あおさん(料理長)が帰還しました
あおさんファンの方、お待たせ致しました
明日20日より通常営業を再開致します。
明日に備えて只今仕込みをしております。

おまけ

'06 Saint Aubin 1erCru En Remilly Marc Colin
前に紹介しましたサントーバンのミュルジェ デ ダン ド シアンは売れてしまいました。
かなり良い仕上がりでした。
ということで、マルクコランのアン ルミイィを入れてみました。
個人的にサントーバンのワインはレベルが高くて手頃なので大好きです。


'00 Barolo“Carobric”　　　Paolo Scavino
ブリック デル フィアスクで有名なパオロ スカヴィーノのカロブリックです。
当店にあるブリック デル フィアスクは'05なのでまだちょっと早いかも･･･ということで
00年のワインも入れてみました。

投稿者：おいしいお酒は宇吉でどうぞ | 投稿日：2011-10-19 17:52:02 | コメント ( 0 )

宇吉の山田です。
ワインバーも本日最終日でございます。
明日19日は臨時休業、明後日20日から通常営業となります。

昨日twitterにのせたワイン

'02 Vosne Romanee Jacques Cacheux
ヴォーヌロマネ村の優良生産者ジャック カシューの村名ワインです。

けっこう昔に一度だけ飲んだことがあるのですが2000年代のワインは初めてです。
でも信頼度の高い造り手なので美味しいと思います。
1993年からパトリス カシュー氏が造っているので私が飲んだのもパトリス氏のワイン
です。
果実味が厚く、旨みとコクのある整ったワインだったと記憶しております。

このドメーヌは希少なラ クロワ ラモーという1級畑を所有しております。
ロマネ サン ヴィヴァンにくっついているというか、1部分みたいな畑で
クドレィ ビゾーとフランソワ ラマルシュとカシューの3軒で分け合っている
小さな畑です。

いつかは手に入れたいワインの一つです。

投稿者：おいしいお酒は宇吉でどうぞ | 投稿日：2011-10-18 17:20:35 | コメント ( 0 )

宇吉の山田です。
あおさん(料理長)が研修の為不在の中、なんとかかんとか営業しております

さて、新アイテムですが。


'96 Chateau Haut-Bailly
ボルドーのペサック レオニャンのオー バイィです。
あんまり有名ではないと思いますが、非常にエレガントでほっとする味わいの
赤ワインです。飲み頃を迎えるのに時間のかかるタイプで９６年はちょうど良い
ヴィンテージだと思います。
９０年代のあんまり良くないヴィンテージでもなかなか美味しく仕上げてくる
実力派のシャトーです。
９４年や９７年はタンニンと果実味のバランスがとても良くてエレガントというよりは
チャーミングなワインになっていてとても美味しかったです。


'02 Beaune 1erCru Boucherottes Domaine des Heritiers Louis Jadot
このワインは９９年と９７年を以前ご紹介しております。
ボーヌの１級畑ブシュロットです。
蔵出しで格安だったのでつい買ってしまいました
コルクの下までびちびちです
ボーヌの１級は柔らかくて優しいから好きなのです
しかもコストパフォーマンスがいい!!
かなりお値打ちだと思います。０２年ですからもう良い頃だと思います。

投稿者：おいしいお酒は宇吉でどうぞ | 投稿日：2011-10-15 16:44:21 | コメント ( 0 )

宇吉の山田です。
あおさん(料理長)が研修に旅立ってしまったので本日から定休を挟んで18日まで
期間限定のバーを営業させて頂きます。

久しぶりの一人営業なのでちょっと緊張気味

お料理というかおつまみ程度のものですがメニューもできました!

飲み物はオトクですよ。

ワインも期間限定価格です。

私、山田にお気軽にお声がけを。

さて、お掃除しよ〜

投稿者：おいしいお酒は宇吉でどうぞ | 投稿日：2011-10-12 17:09:37 | コメント ( 0 )

宇吉の山田です。
HPにもございます通り10月9日よりあおさん(料理長)が研修のため札幌へ出かけるので
お店は11日まで臨時休業、12日より定休日を挟んで18日までワインバー宇吉として
営業いたします。
20日より通常営業させて頂きますのでよろしくお願い致します。

さて、ワインバーの中身ですが。

まずビール半額。
日本酒・焼酎・果実のお酒・梅酒も期間限定の特別価格でご提供します。
例えば日本酒グラス全品600円均一、焼酎は魔王・村尾がグラスで900円均一、
その他の焼酎も期間限定価格になります。

ワインですが。
まだ決めていません。

投稿者：おいしいお酒は宇吉でどうぞ | 投稿日：2011-10-06 16:59:39 | コメント ( 0 )