季節の葉野菜手作り紅志特製肉味噌を包んで
帯ナビＣＯＯＫの１０月号は、焼肉居酒屋 紅志の寺口さんから季節の葉野菜手作り紅志特製肉味噌を包んでのレシピをご紹介頂きました。
★材料（２人分）
白菜
長ねぎ
トマト
ひき肉 ２００ｇ
マヨネーズ ２００ｇ
１.ニンニク ２欠
１.生姜 １０ｇ
２.豆板醤 ２ｇ
２.テンメンジャン ４０ｇ
２.コチュジャン ２０ｇ
★作り方
1.白菜は中の柔らかい所を好きな枚数ちぎっておきます。（外側の部分は炒め物などに使用してみて下さい）
2.材料１をミジン切りにして熱したフライパンで炒めます。（あまり強火でやらないのがポイント！！）
材料１の香りが出てきたら火を強め、ひき肉を入れて炒めます。（時々火を切って余熱で混ぜるを繰り返すとパラパラになりダマになりません裏技です♪）
パラパラになりひき肉に火が通ったら火を止め材料２を入れて混ぜ合わせ底の深い容器に入れます。（ボールなど）
3.２が完全に冷めてから上記の量のマヨネーズと一緒に混ぜ合わせます。
4.白菜をお皿にひき肉味噌をのせ、長ねぎのスライス・トマトカットを乗せれば完〜成！！！！
★ワンポイントアドバイス
野菜スティックに付けて
レタスに包んで
熱々ご飯にのせて
オムレツの具に
チャーハンの隠し味にちょびっと入れて
ラーメンの具に
等など本当に色々な分野に活躍しますので皆様是非簡単なのでチャレンジしてみて頂ければ最高です！！
以上、季節の葉野菜手作り紅志特製肉味噌を包んでの作り方をご紹介しました。
焼肉居酒屋 紅志に足を運ばれた際には気軽に声をかけてくださいね♪
投稿者：帯ナビCOOK | 投稿日：2009-10-01 09:00:00 | コメント ( 0 )
