ネギチヂミ
帯ナビＣＯＯＫの３月号は、焼肉ハウスジュージューさんからネギチヂミのレシピをご紹介頂きました。
韓国で教わったチヂミをオリジナルにアレンジしたレシピです。
２種類のネギを使い、味に深みを出しています。
韓国ではネギチヂミを、（パジョン）と呼びます。
具材は、お好みで海鮮などをいれてもおいしいてす。
★材料（4枚分）
■ネギチヂミ
薄力粉 ２００ｇ
塩 小さじ１/２
卵 1個
水 ２５０ｃｃ
ごま油 大さじ１．５〜２
ニラ 1束
長ねぎ １/２本
万能ネギ １/2束
■たれ
しょうゆ 大さじ２
お酢 大さじ１
荒唐辛子 少々
白ゴマ 少々
★作り方
１．薄力粉とタマゴを良く混ぜた後、水・塩を入れます。
２．生地を２〜３時間寝かせた後、ネギ類を入れます。
３．フライパンで焼きます
４．フライパンで片面の焼いて、裏返すときによく押して具材に生地
を、絡ませる。
５．あとはたれを作れば本場韓国ネギチヂミの出来上がり♪
★ワンポイントアドバイス
まわりをカリッと焼く為に多めの油を使います。サラダ油でもごま油どちらでもＯＫです。
以上、ネギチヂミの作り方をご紹介しました。
焼肉ハウスジュージューに足を運ばれた際には気軽に声をかけてくださいね♪
投稿者：帯ナビCOOK | 投稿日：2010-03-01 09:25:42 | コメント ( 0 )
