おいしいお酒は宇吉でどうぞ

今日は、千葉から大きなミルガイが入荷しました



結構グロイですね

磯くささと歯ごたえ、ほんのり甘い貝です

本日のコースの酢の物


鱈場蟹の爪とふんどし入れてみました黄身酢でさっぱり



愛媛からは、またまた鬼虎魚が

投稿者：おいしいお酒は宇吉でどうぞ | 投稿日：2014-02-05 17:12:34 | コメント ( 0 )

今日は、お肉の仕込み

ざっと掃除した知床牛A4です




炙ってたたきに




魚たちは、愛媛から釣り鯖長崎からは、珍しい黒ムツさんが来ましたよ　

さあなにつくりましょ

投稿者：おいしいお酒は宇吉でどうぞ | 投稿日：2014-02-04 17:16:04 | コメント ( 0 )

本日の魚は

ドーンと福岡産の青羽田です
羽田系では、安めの魚です

ポン酢書油と酢橘でどうぞ

比内地鶏が

ヒゲのおじさんが〆てきました

すごい筋肉質です

投稿者：おいしいお酒は宇吉でどうぞ | 投稿日：2014-02-03 17:21:43 | コメント ( 0 )

今日は、鍋パーティー



豪華に決めました

士別産のサフォークです



食べやすい、美味しい肉ですでも、高い

投稿者：おいしいお酒は宇吉でどうぞ | 投稿日：2014-02-01 17:41:45 | コメント ( 0 )

愛媛から、栄螺と釣り鯖がきました

刺身壷焼き

ピカピカの釣り鯖〆ないで生で提供致します



広尾産の吉次達


唐揚げにしようかな

投稿者：おいしいお酒は宇吉でどうぞ | 投稿日：2014-01-31 17:11:34 | コメント ( 0 )